MagnaCut というのは去年あたりに出たらしい，現在最新であろうナイフ用鋼材です． knifesteelnerds.com とにかくダントツ錆びにくく，そして刃持ちも相当いいらしい．Bark River での HRC は 62 ということで（同じ鋼材でもメーカーによって焼き入れが異な…