鴨南蛮

なんと年越しそばを撮り忘れていたので，もう一度．旧正月さえ過ぎちゃったけど．

具だくさんでほぼ鴨肉が見えていませんが底にガッツリ入ってます．胸肉で 1/2 羽分くらいありました．解体後，即めんつゆ漬けにした鴨肉を使っているので，そばつゆは若干薄めという仕様です．ちょうど良い感じ．

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