ヒメマス（紅鮭の陸封型）のことを北海道ではチップと呼びまして，支笏湖のチップは名産とのことです．デパートの北海道物産展で出展していたので買ってきました．漁期は夏のはずなので季節が合わないけど....．一つはチップの刺身． もう一つは寿司です． …