猟隊の先輩から山菜採りに誘われ行ってきました．タラの芽はもう大きくなっていてほとんど採れませんでしたが，私が一番好きなコシアブラは採れました．
まずは採った中から小さいのだけを選び出します．
そしてハカマをとります．
さっと湯がいたあとザルにあげ，水気を切ってからめんつゆにかけます．O先輩直伝のめんつゆ漬けです．工夫すると１年持たせられるらしいですけど，量がないのであっという間に食べ切っちゃうんだろうなぁ．笑
ちなみに大きくなったのも香りが強くていいですね．
こっちは天ぷらにしようと思ったけど，衣を用意するのが面倒になったので，素揚げにしました．
素揚げにすると葉っぱの部分がシャリシャリになるけど，それもまた美味しいです．春の今の時期しか味わえない山の恵みです．
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