あとは後ろ足ですね．これは大きいので骨付きのままだと焼いたり煮込んだりが 難しいです．素直に肉を外していって，例えば... 美味しいですねぇ．ただ何肉？と言われても，クセがないので分からなそう．笑

昨日の派生ですが，ポトフのスープであんを作って，あんかけ焼きそばです． 具にはバンビは入っていませんので，あんにシカだしが出ていることになります．美味しいんだけど，言われなければ，いや，言われても，シカって感じしないなぁ．

リブの次は前足です． このままだと鍋に入らないので，関節で外します． 一度軽く茹でてきれいにし，また煮込みます．味付けは塩のみ．野菜もすこし入れます．一晩おいて骨だけ引き抜きます．で，ポトフのできあがり． 塩だけとは思えない，良い味わいがしま…

minimum dimension gauge というのはこういうやつです． 見た目は似ていますが，こちらとは違います． これは case gauge といいます． 何が違うかというと，前者の minimum dimension gauge は SAAMI で決められた薬室の最小サイズになっています．ですから…

北海道のAちゃんから着弾です． あれ？いつもより箱が小さいかも？と思いましたが，それでも中身はぎっしりで８キロくらいはあります．バンビちゃん一頭分とのことです． とりあえずまず一食目はリブのローストをば.... バンビちゃんはエゾシカっぽい味はあ…

こちらも図書館シリーズです． 日本では明治時代，林学の一分野として狩猟学があったそうです．当時の分野はなくなっていて，現在では野生動物管理の観点からの狩猟学が構築されています．研究の最前線で有名なのは農工大，酪農大，岐阜大あたりかな．この本…

出先で本を読んでいる人を見かけました．その本にはこんなカバーが付いていました．． ジュンク堂という本屋で買うと，こんな模様のカバーを付けてくれるようなのです．遠目にはこれに見えました． そう，AR 系っぽいなと．よくみたら，あ，全然違った．みた…

youtube に C&Rsenal というチャンネルがあります．そこにメイさんっていう女性がいろんな銃を撃つ動画があがってます．中でも私が特にいいなぁと思ったのは三十年式ですね． いつもなのですが，めちゃニコニコしながら撃ってるのがかなりシュール．いつも片…

オリンピック競技への対応でしょうけども，去年省令が公布施行されていたことに気付きました． オリンピックなどの公式競技ではクレー装弾に不正がないかを検査することになっているそうです．具体的には審判が選手から検査に必要な数の実包を抜き取り，分解…

リロード時に火薬を入れすぎると危なそう？とは素人でも思うことでしょうけど，実際は通常使用されるタイプのライフル用緩燃性火薬を使う限りは，薬莢にめいっぱい火薬を入れても危ないレベルに達するケースはそれほど多くありません．それより危ないのは，…

こちらも図書館シリーズです． 新聞記者である著者が，もとはといえば新聞の企画で始めた田舎暮らしにのめり込んでいく様子が描写されています．文章が若干硬いのは小説家と新聞記者の出自の違いでしょうか？同じ文章書きでもこういう差があるのかも知れない…

もちろん図書館シリーズです． かなり総括的な本で，我々の興味のあるところの小銃用の発射薬なり銃用雷管に関する記述も少しはありまして，興味深かったです．もちろん爆薬関連の方が詳しく書いてありますが，以前ご紹介の「火薬のはなし」よりは銃関係マシ…

またまた図書館シリーズです． 「息子と狩猟に」と「K2」という短編の二本立て．ライトノベル並みにテンポ良く，どちらもあっという間に読めてしまうお話でした．が，どっちもエグい話で，後味があまり良くありません．前半は狩猟をやってると分かるなぁとい…

図書館シリーズです． 30年くらい前の写真が多いです．マタギ仕事も多少あるけども，基本的にはその集落の生活を垣間見るような写真集ですね．家族写真みたいな印象．カメラマンを信頼しているのだと思いますが，断りなく裸銃を載せたりするのは気をつけた方…

出てました． 前の８が出たのは５年前かな？さらにその前の７を持ってますけど，扱われている弾頭が Nosler ばかりなので買わなくてもいいかな．

ライフル射撃では弾速を上げ目にした方がまとまりが良くなると言われていて，実際私の経験でも弱装（火薬を少なくする）では通常よりもバラツキが大きくなる傾向です．そんな弾でも Concentricity Tool を使って runout を小さく（真っ直ぐ）するとグルーピ…

妻の創作料理です． スパイスが効いているので，鴨っぽさは薄くなりますが，見た目の期待より美味しかったです．

やっぱり巻狩には行きにくいですよね．というわけで，またまた行って来ましたよ〜． 今回は弱装のばらけ具合の実験です．良い天気でした． 一休みがてらクレーの方ではご近所さんの会があったので挨拶をしてきたりとか，のんびりやってきました． そうそう休…

宣言が出てるので巻狩には行きにくい今日この頃，もう猟期の終わりも見えてきました．そうこうしているうちに射撃シーズンになりますから，そろそろまた弱装でいこうと思います． 今回の 30-06 は Sierra 150gr Spitzer に H4895 を 25.0gr で． 弱装って精…

日本で現在ライフルのリローディングをしている人たちの多くはアメリカブランドのツールを使っていると思います．しかし現在アメリカもこの手の商品は品薄だったりします．もちろん日本製があればベストですが，それはなかなか難しいでしょうから，せめてい…

実のところ私に買う予定はなく自分の話じゃないのですけど，私の周りで近年セミオートライフルを買う人はみんながみんな揃って BAR3 なんですよ．確かに Winchester の SXR はディスコンで後継セミオートはないし，Remington も民生扱いの Remington Outdoor…

イヤマフは電子式も含めいくつも持っているのですが，左右独立式のほうが電池の持ちが良いですね．鳥屋の場合はライン入力が要らないので，こちらのシンプルなイヤマフを使っています． 二昔ほど前に買った安いモデルで，当時数十ドルだった記憶がありますが…

鳥屋では猟期も後半になると鴨は遠くに下りてから段々寄ってくるような動きをします．遠くの居鳥（いどり：飛んでいない鳥）を撃つことになるので，バレル先には延長の extra full （ターキーチョーク）を付けています． 今回の出猟では雨に降られ，この延長…

今期最後の鳥屋に行ってまいりました．日の出時刻の十分前までは鳥屋の目の前にいっぱいいたんですよ． ところが日の出時刻になったら，コンパスで書いたようにギリギリ射程外に行ってました． 昔から鴨は時計と銃禁マップを持っていると信じられていました…

鴨の解体にはなんといってもハサミですよね．うちではこんな感じのものを使っています． キッチンじゃなくて工具箱がふさわしいような，元はといえば薄い金属板などを切るようなハサミなので，工具屋で買っています． 鴨の骨はもちろん，羽根も割と固いみた…