自宅での
ジビエパーティには猟友が集まるために，ゲストもお肉を持ってきてくれる場合が多々あります．そうすると自分で用意した分が余ってしまうので，冷凍庫にはそこそこの量が眠っています．
ところがもう夏になり，しばらくすればもう次の猟期の準備が始まる季節なわけです．
真空パックしているので，冷凍焼けはしませんが，それでも猟期が始まってしまえば，前猟期の肉をパーティで出すわけにもいかないので，始まる前には在庫一掃したいわけですね．なので，ちょくちょく出してきては食べております．
これはスペアリブの
アメリカ風．
かえって猟期中より食べてたりして？笑
