カルめ焼き

歴史的不猟であった今年の初猟ですが，そのカルめ，いや，カルさまをフライパンの上で，弱火でじっくり焼き上げてみました．結構時間がかかりますが，中心部が７０度を超えるくらいで調理終了．

味付けは塩こしょうのみです．見た目はよくありませんが，味は絶佳でした．