2020-11-20 かもも焼き ジビエ・グルメ 初猟の鴨を早速食べたいと思いますが,まずはモモをば... スパイスをまぶして焼き上げた,鴨のもも,すなわち「かもも」です.え?言わないって?笑 鶏モモに比べて筋っぽさは感じますけども,濃厚な味わいでありました.