クリスマスディナー

クリスマスと言えば，七面鳥の丸焼きというイメージがありますよね．実際にあんなのが出せるのは大きなオーブンがあるアメリカとかの家の話かなと思います．あれって雰囲気は最高ですが，パサッパサで正直そんなに美味しいわけではありません．で，うちでは子供の時からチキンでした．（そもそも七面鳥なんて売ってるの見たことなかったなぁ） ところが今年のクリスマスはチキンも鴨もうちには在庫なし．あるのは猪だけでした．せっかくならギャートルズしたいです．

幸い先日小さい猪の足（骨付き）をもらっていたので，それを焼くことに．すると，チキン感がすごいです．

前足なんかは筋っぽいから犬用だと言われていたのですけど，じっくり煮込んだところ，ホロホロで柔らかい，チキン型ギャートルズ肉となりました．とても美味しかったです．ただこんな風に食べてしまうと，取り分を奪われた犬に恨まれて，私の前には獲物を出してくれなくなるかも知れませんね．笑