venison sausage

O君からボルトハンドルを頼まれましたが，入手できなかったので代わりに deer hunting の DVD を買って送りました．すると，お返しにと送られて来たのがこちら．

エゾ鹿ソーセージです．私も以前作りましたが，脂がないのでボソボソになってしまい，美味しくなかったのですが，これは工夫してあるようです． 早速１本焼いてみました．

おぉ，これは美味しいですね．脂は何かで足してあって，スパイスも利いていて大人の味って感じです．ついつい飲みたくなってしまいますね．笑