研いだばかりなのに...

ひょんなことから活スッポンをゲットしたので，初めて生きてるのをおろしました．

おっかなびっくりですよ．苦笑　解体にははさみも使いましたが，包丁の方がやりやすい部分もあるので併用していました．スッポンも鴨とかみたいに細くても堅い骨があるのですねぇ．おかげで研いだばかりの出刃が欠けました．

うわ～，こりゃ荒砥からだ．手間だなぁ． ちなみに鍋にしましたが，うまかったですよ．以前どこかの料理屋で食べたときよりおいしかったかも？？上手にとは言いませんが，とりあえず自分にも解体可能だということがわかったので，どこかで獲ってきても大丈夫．笑